毎日の給食を、子どもたちの給食中の様子や、
給食で子どもたちに配っている給食室だよりと一緒に紹介します。

2月

2020年2月20日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鮭の麦味噌焼き
・かぼちゃの煮つけ
・かぶ漬け
・せんべい汁


です。


《今日の給食室だより》
�今日は、青森県の郷土料理、せんべい汁です。野菜や肉、魚などと一緒に、小麦粉と塩で作った南部せんべいを、パリンパリンと割入れて煮込む料理です。江戸時代に、青森県八戸市やその周辺で、悪天候などで米が食べられなかったとき、麦やそばの粉からせんべいを作ったのがはじまりだそうです。汁物用につくられたせんべいは、もっちりとした食感になっています。

☆給食クイズ☆
Q.青森県の郷土料理はどれでしょう?
①いも煮 ②がめ煮 ③いちご煮
A.③いちご煮…いちご煮は、うにとあわびが入った汁物です。



2020年2月19日(水)

今日の給食は、
・わかめうどん
・牛乳
・焼き芋
・ツナ入りゆで野菜
・ポンカン


です。


《今日の給食室だより》
今日は、寒い季節においしい焼き芋です。
さつま芋は、低い温度でじっくり温めると、甘くおいしくなります。今日の焼き芋も、給食室のオーブンを使って、40分ほどじっくり焼いて、甘みを引き出しました。今日は、焼き芋にするとおいしい『紅はるか』を使っています。さつま芋は、ほくほくしている『紅あずま』や、とろっとして濃厚な甘味のある『安納芋』など、、たくさんの種類があります。

☆給食クイズ☆
Q.さつま芋が、日本で一番つくられているのはどこでしょう?
①千葉県 ②鹿児島県 ③徳島県
A.②鹿児島県



2020年2月18日(火)

今日の給食は、
・キャロットライス
・牛乳
・洋風卵焼き
・ブロッコリーのソテー
・野菜スープ


です。


《今日の給食室だより》
今が旬のブロッコリーは、野菜の中では数少ない、花を食べる野菜です。菜の花やキャベツ、白菜、大根など、同じアブラナ科の野菜とは親せきのようなものです。日本には、明治の初めごろに入ってきましたが、最初は観賞用で、食べることはなかったそうです。食物せんいやビタミンA、ビタミンCなど、体に必要な栄養素もたっぷりです。今日は茎も一緒に炒めて、ソテーにしました。


☆給食クイズ☆
Q.次の中で、花野菜はどれでしょう?
①トマト ②キャベツ ③みょうが
A.③みょうが



2020年2月17日(月)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・豆腐ステーキ野菜あんかけ
・里芋と鶏肉の煮物
・味噌汁


です。


《今日の給食室だより》
今日は、食物せんいがたっぷり含まれている里芋を使った煮物です。里芋は、日本ではお米よりもっと前から食べられていて、大昔には日本人の主食だったそうです。そのなごりから、正月のおせち料理に使ったり、お月見の時にお供えしたりしています。とろっとなめらかな里芋の食感を楽しんでくださいね♪

☆給食クイズ☆
Q.里芋は、皮をむくとヌルヌルします。このヌルヌルの正体は何でしょう?
①たんぱく質 ②食物せんい ③カルシウム
A.②食物せんい…このヌルヌルが、里芋のなめらかな食感をつくります。



2020年2月14日(金)

今日の給食は、
・きびご飯
・牛乳
・国産わかさぎの二色揚げ
・切干大根入りサラダ
・味噌汁


です。


《今日の給食室だより》
毎月第二金曜日は、『カミカミデー』です。きびやわかさぎ、切干大根といった、など、噛みごたえのある食材を入れています。よく噛んで食べることで、唾液がたくさん出て、虫歯予防になります。また、その料理や食べ物の味が感じられます。今日は滋賀県でとれたわかさぎを、カレーと青のりで味付けし、から揚げにしました。今日はよくかむことを意識して食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q.次の中で切干大根のように、生の食材を干している『乾物』なのはどれでしょう??
①かんぴょう ②こんにゃく ③もやし
A.①かんぴょう…かんぴょうは、ウリ科のユウガオの皮を、細くけずって干したものです。



2020年2月13日(木)

今日の給食は、
・たらこスパゲティ
・牛乳
・大根と水菜のサラダ
・チョコチップケーキ


です。


《今日の給食室だより》
たらこはタラの卵を塩漬けにしたものです。タラの子どもという意味で『たらこ』と呼ばれています。たらこをバターで炒め、玉ねぎやしめじ、ピーマンなどの具と合わせて、塩こしょうで味付けしました。また、明日のバレンタインに合わせてチョコチップケーキにしました。チョコレートはカカオという実の種を発酵・乾燥させて作ったカカオマスに、砂糖・乳製品・バターなどを入れて固めたものです。

☆給食クイズ☆
Q.チョコチップケーキをふくらませるために入れているのはなんでしょう?
①砂糖 ②バター ③ベーキングパウダー
A.①ベーキングパウダー…ふくらし粉ともいわれます。



2020年2月12日(水)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・豚肉の香味焼き
・じゃこ入り磯香和え
・さつま汁


です。


《今日の給食室だより》
みなさん、食事の時、お皿は正しく並べられていますか?主食のご飯は左側で、味噌汁は右側におきます。おかずのお皿は、ご飯や汁の向こう側におきます。給食室だよりにはお皿の並べ方を書いているので、よく確認して、正しくお皿を並べましょう。今日は、鹿児島県を代表する郷土料理、さつま汁を取り入れました。さつま鶏を使うことが、名前の由来だそうです。

☆給食クイズ☆
Q.お箸の数え方はどれでしょう?
①一膳 ②一本 ③一束
A.①一膳



2020年2月10日(月)

今日の給食は、
・ゆかりご飯
・牛乳
・煮卵入りおでん
・白菜のお浸し
・花みかん


です。


《今日の給食室だより》
今日は、寒い季節にぴったりのおでんです!大根、里いも、にんじん、こんにゃく、、結び昆布、生揚げ、さつま揚げ、つみれ、ちくわぶ、卵と、具材をたっぷり入れました。味がよくしみるように、いつもの煮物料理より長く煮込んでいます。だしはかつお節でとっていますが、具として入れた昆布や野菜からもうまみがたっぷり出ています。おでんの具やだしは地域によって違っていて、ちくわぶは関東ならではのものです。

☆給食クイズ☆
Q.今日のつみれに入っている魚はなんでしょう?
①いわし ②たら ③さけ
A.①いわし…つみれは、いわしやあじなどを使ったものが多いです。



2020年2月7日(金)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・和風ハンバーグおろしソースかけ
・カリカリじゃこのサラダ
・白菜の味噌汁


です。


《今日の給食室だより》
今日の和風ハンバーグには、豚のひき肉と豆腐を使っています。豆腐を入れることで、ふんわりとやわらかいハンバーグができます。他に人参や玉ねぎ、牛乳、卵、パン粉を入れてよく混ぜあわせ、給食室でひとつひとつ形を作って焼きました。今日は旬の大根のおろしソースと一緒に、さっぱりとした味を楽しみましょう。

☆給食クイズ☆
Q.ハンバーグを作るときによく入れる、香辛料はどれでしょう?
①シナモン ②ナツメグ  ③ターメリック
A.②ナツメグ…ナツメグを入れることで、豚肉の臭みがなくなります。



2020年2月6日(木)

今日の給食は、
・ぶどうパン
・牛乳
・鮭のムニエル
・花野菜のサラダ
・オニオンスープ


です。


《今日の給食室だより》
今日のオニオンスープは、玉ねぎをじっくり2時間以上炒めて、鶏ガラからとったスープを入れて作りました。玉ねぎを炒めると、あめ色になり、独特のコクのある甘さが出て、おいしくなります。また、生の玉ねぎのツーンとした香りの成分が減り、甘く良い香りになります。旬のカリフラワーとブロッコリーの入ったサラダと一緒に、味わってくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.玉ねぎは、植物のどの部分を食べているでしょう?
①茎 ②根っこ  ③葉っぱ
A.③葉っぱ



2020年2月5日(水)

今日の給食は、
・海老ドリア
・牛乳
・ゆで野菜
・粉ふき芋
・かぶと野菜のスープ

です。


《今日の給食室だより》
今日はカップに入った海老ドリアです。バターを入れて炊いたライスをカップに入れ、その上に炒めた具とホワイトソース、チーズ、パセリをのせて、オーブンで焼きました。小麦粉とバター、牛乳を炒めて給食室でルウを作り、ひとつひとつ調理員さんがカップにつめてくれました。旬のかぶとたっぷりの野菜が入ったスープと一緒に、体を温めてくださいね。
☆給食クイズ☆
Q.今日のドリアで使った牛乳は、200mlパック何本分でしょう?
①30本 ②50本  ③70本
A.③70本



☆リクエスト給食☆
2020年2月4日(火)

今日の給食は、
・麦ご飯
・牛乳
・家常豆腐
・野菜チップス
・野菜の中華ドレッシングかけ


です。


《今日の給食室だより》
今日の野菜チップスは、6年2組のリクエストメニューです。かぼちゃ、じゃがいも、ごぼうを油でカリッと揚げて塩をまぶしました。家常豆腐は、生揚げを使った、中国の四川省で生まれたとされている料理です。豆腐を水切りして、油で揚げたものが生揚げです。豆腐は他に、薄く切って油で揚げた油揚げ、豆腐をつぶして野菜などを混ぜて油で揚げたがんもどきなどに変身できます。今日も残さず食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q.豆腐を凍らせて、乾燥させたものをなんというでしょう??
①おから ②高野豆腐  ③湯葉
A.②高野豆腐



2020年2月3日(月)

今日の給食は、
・節分ご飯
・牛乳
・いわしの生姜煮
・じゃが芋のきんぴら
・すまし汁
・りんご

です。


《今日の給食室だより》
今日は『節分』です。節分では、豆まきをして鬼とともに悪い出来事を追い払い、福を呼び込む行事が行われます。豆まきには、大豆が使われますが、自分の年の数だけ食べると無事に過ごせるといわれています。また、いわしは鬼がにおいを嫌うため、魔よけのために飾ったり、食べたりするようです。今日は、炒った大豆を入れた節分ご飯と、いわしの生姜煮にしました。一年間健康で過ごせるように残さず食べましょう。
☆給食クイズ☆
Q.節分の時、いわしの頭と一緒に家の軒下などにつるす植物はなんでしょう?
①ひいらぎ ②まつ  ③さくら
A.①ひいらぎ…ひいらぎの葉のとげが、鬼の目をさすといわれています。


1月


2020年1月31日(金)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・生揚げと海老の炒め煮
・大根の和え物
・りんご

です。


《今日の給食室だより》
今日の給食には、植物の『根っこ』を食べる根菜を使っています。生揚げと海老の炒め煮に入っているじゃが芋と人参、和え物に使っている大根が、根菜の仲間です。冬に旬のものが多い根菜は、体を温めてくれるパワーがあります。旬の時期の野菜は、味がおいしくなるだけでなく、含まれる栄養素の量もぐっと増えます。旬の根菜を食べて、元気な体をつくりましょう!
☆給食クイズ☆
Q.根菜の仲間はどれでしょう?
①しょうが ②たけのこ  ③アスパラガス
A.①しょうが


☆学校給食週間☆
2020年1月30日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・ハタハタの南蛮漬け
・磯浸し
・きりたんぽ汁

です。


《今日の給食室だより》
学校給食週間最終日は、秋田県の郷土料理です。『きりたんぽ』は秋田県の北部、大舘・鹿角地方が発祥の地とされています。冬に狩猟をおこなうマタギが、すりつぶしたご飯を棒にすりつけて焼いて、持ち歩いた保存食を、野菜や、山で仕留めた鳥などと一緒に鍋に入れて煮込んだのが、はじまりだそうです。雪が多い秋田県では、寒い冬にきりたんぽ鍋を食べて温まるそうです。また、ハタハタは秋田県の県魚になっていて、ハタハタからつくる魚醤『しょっつる』も有名です。
☆給食クイズ☆
Q.秋田県のうどんはどれでしょう?
①稲庭うどん ②讃岐うどん ③伊勢うどん
A.①稲庭うどん…讃岐うどんは香川県、伊勢うどんは三重県のうどんです。


☆学校給食週間☆
2020年1月29日(水)

今日の給食は、
・コッペパン、イチゴジャム
・牛乳
・カレーシチュー
・フレンチサラダ
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
今日は、昭和30年代~40年代ごろの給食に出されていたメニューを献立に取り入れました。当時はアメリカからの支援の影響もあり、パン給食の日が多かったようです。現在の給食では、ご飯が出されることのほうが多くなりましたが、その結果、組み合わせられるおかずが増え、バラエティ豊かな給食になりました。歴史の移り変わりによって、給食で出されるメニューにも変化が起きているんですね。
☆給食クイズ☆
Q.昭和30年ごろに、給食で食べられていた『お肉』はなんでしょう?
①いのしし ②くじら  ③くま
A.②くじら



☆学校給食週間☆
2020年1月28日(火)

今日の給食は、
・ビビンバ
・牛乳
・かぶのナムル
・わかめスープ

です。


《今日の給食室だより》
学校給食週間3日目は、韓国料理です。中野区は、韓国のソウルにあるヤンチョン区と、姉妹都市関係を結んでいます。ビビンバは、韓国の混ぜご飯です。味付けした肉や卵、野菜をご飯にのせて、混ぜて食べます。『ビビン』が『混ぜる』、『パプ』が『ご飯』という意味です。日本語では『ビビンバ』と呼ばれますが、韓国では『ピビンパッ』と発音されるそうです。わかめスープは、日本のお赤飯のように、お祝いごとの時につくって食べるそうです。
☆給食クイズ☆
Q.ビビンバに入っている、韓国料理によく使われる野菜はどれでしょう??
①しゅんぎく ②わらび  ③ぜんまい
A.③ぜんまい…ナムルやビビンバに入れることが多いです。



☆学校給食週間☆
2020年1月27日(月)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・さけのちゃんちゃん焼き
・ブロッコリーとコーンのおかか和え
・芋団子汁

です。


《今日の給食室だより》
学校給食週間2日目は、北海道の郷土料理です。北海道は、豊かな自然に恵まれ農業や漁業が盛んで、生産量全国1位の食材が数多くあります。じゃが芋もそのひとつで、昔もち米を育てる技術がなかったときに、たくさんつくられたじゃが芋をもちの代わりにして汁を作ったのが、芋団子汁のはじまりといわれています。ちゃんちゃん焼きは、北海道の漁師の町の料理です。鮭やホッケなどの魚を、季節の野菜と一緒に鉄板で蒸し焼きにし、味噌で味をつけています。北海道の味を楽しみましょう!
☆給食クイズ☆
Q.北海道の郷土料理はどれでしょう??
①いかそうめん ②しもつかれ ③シシジューシー
A.①いかそうめん…いかをそうめんのように細く切り、薬味やめんつゆと一緒に食べる料理です。



☆学校給食週間☆
2020年1月24日(金)

今日の給食は、
・深川飯
・牛乳
・竹輪の磯辺揚げ
・青菜のごまだれかけ
・東京都産野菜の味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
今日から30日までは、全国学校給食週間です。この期間は、昔の給食や各地の郷土料理を取り入れた献立になっています。初日の今日は、東京都にちなんだ献立です。深川飯は、あさりやねぎ、油揚げが入った炊き込みご飯で、東京都の郷土料理です。昔、東京都の深川地区は海に面していて、あさりがたくさんとれました。漁師たちは、このあさりをさっと煮て、ご飯の上にのせてどんぶりにして食べていたそうです。今日はごまだれかけの小松菜、味噌汁の白菜、人参も東京都産のものを使っています。東京都の味を楽しみましょう!
☆給食クイズ☆
Q.東京都でとれる、「あご」ともよばれる魚はなんでしょう?
①さば ②かつお  ③とびうお
A.③とびうお…八丈島では、「春を告げる魚」ともよばれるそうです。



2020年1月23日(木)

今日の給食は、
・煮込みうどん
・牛乳
・みそ焼きおにぎり
・カリカリ揚げ入りサラダ

です。


《今日の給食室だより》
今日のうどんに入っているねぎと、サラダの小松菜は、どちらも東京都産です。東京都は、練馬大根やのらぼう菜などが有名ですが、ほかにも、かぶやキャベツ、ごぼう、唐辛子など、たくさんの野菜がつくられています。また、八丈島のトビウオやムロアジ、豚肉や鶏肉もあります。明日からの給食週間では、東京都にちなんだメニューを出すので、楽しみにしていてくださいね!
☆給食クイズ☆
Q.東京都でつくられている豚肉はどれでしょう?
①東京A ②東京S  ③東京X
A.③東京X…東京都のブランド豚です!



2020年1月22日(水)

今日の給食は、
・ピザトースト
・牛乳
・白菜と肉団子のスープ煮
・ガーリックポテト
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
白菜は、冬が旬の野菜です。漬物などでもおなじみで、古くから食べられていたように思われがちですが、日本での歴史は浅く、日清・日露戦争の時に兵士が中国から持ち帰ったのが始まりだそうです。煮たり炒めたりすると、かさがグンと減るので、たくさん食べられるのも良い点です。今日は、肉団子やたけのこ、人参を一緒に入れて、あたたかいスープ煮にしました。
☆給食クイズ☆
Q.白菜に多い栄養素はどれでしょう?
①たんぱく質 ②ビタミンC  ③鉄
A.②ビタミンC



2020年1月21日(火)

今日の給食は、
・あんかけチャーハン
・牛乳
・切り干し入り中華サラダ
・中華スープ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、新メニューのあんかけチャーハンです。卵や豚ひき肉、ご飯を炒めて作ったチャーハンの上に、かまぼこやたけのこ、椎茸、白菜などを入れたあんをかけます。寒い時期に体が温まるメニューにしました。切干大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた、昔ながらの保存食です。独特の甘味や歯ごたえとなり、風味が増し、だいこんの栄養素もつまっているので、良いことずくしの食品です。
☆給食クイズ☆
Q.今日の給食の中で、切干大根と同じように干して乾燥させた食材はどれでしょう??
①かまぼこ ②しいたけ  ③にんじん
A.②しいたけ…しいたけの他に、スープのきくらげも乾燥させた食材です。



2020年1月20日(月)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・わかさぎのから揚げ
・チンゲンサイのお浸し
・昆布豆
・味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
冬は、かぜやインフルエンザ、胃腸炎がはやる季節です。給食の前には、手洗い・うがいをしっかりしましょう。給食当番は、きちんとマスクをし、配膳中はできるだけおしゃべりをしないようにしましょう。今日は、北海道産のわかさぎを使ったから揚げと、東京都産のキャベツを使った味噌汁です。残さずしっかり食べて、かぜやインフルエンザに負けない体をつくりましょう。
☆給食クイズ☆
Q.冬に特にはやる食中毒はなんでしょう?
①アニサキス ②ノロウイルス  ③O157
A.②ノロウイルス



☆セレクト給食☆
2020年1月17日(金)

今日の給食は、
・キャロットライス
・牛乳
・タンドリーチキン/鮭のステーキソース焼き
・もやしと青菜のソテー
・野菜のポタージュ
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
今日の給食の主菜は、みなさんに事前に選んでもらったタンドリーチキンか鮭のステーキソース焼きになります。全校で集計したところ、タンドリーチキンが298票、鮭のステーキソース焼きが67票で、タンドリーチキンのほうが多かったです。タンドリーチキンは、鶏肉をカレー粉やヨーグルト、調味料と一緒につけて焼いています。鮭は、砂糖や醤油、パプリカの粉、オリーブオイルなどを入れたたれにつけて焼きました。みなさんが選んだ主菜の味はどうですか?ぜひ楽しみながら食べてくださいね!

☆給食クイズ☆
Q.今日のポタージュに入っている野菜はなんでしょう?
①かぼちゃ ②だいこん  ③じゃが芋
A.③じゃが芋…じゃが芋の他に、にんじん、玉ねぎが入っています。



2020年1月16日(木)

今日の給食は、
・わかめご飯
・牛乳
・桜えび入り厚焼き卵
・カルシウムサラダ
・大根の味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
カルシウムは、体の骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素です。特に、成長期であるみなさんにはとても大切です。給食に毎日でる牛乳は、含まれるカルシウムの量も多く、ほかの食材に比べて体にしっかり吸収されます。今日のサラダには、牛乳の他にカルシウムの量が多い、小松菜やちりめんじゃこ、ひじき、ごまが入っています。しっかり食べて、、強い体をつくりましょう!

☆給食クイズ☆
Q.今日の味噌汁で使っているだしはどれでしょう?
①さば節 ②かつお節  ③煮干し
A.③煮干し…給食では、煮干しやかつお節、昆布などでだしをとっています!



2020年1月15日(水)

今日の給食は、
・マーボー焼きそば
・牛乳
・ベークドポテト
・ラーパーツァイ

です。


《今日の給食室だより》
中華料理は、世界三大料理のひとつといわれ、世界中の人々から親しまれています。地方ごとに食材・調理方法が異なり、主に上海料理・広東料理・北京料理・四川料理の4つに分けられます。今日は、四川料理である麻婆豆腐を焼きそばにかけた麻婆焼きそばと、同じく四川料理のラーパーツァイを組み合わせました。ラーパーツァイとは、白菜の甘酢漬けのことで、『ラー』とは、辛いことを意味しています。今日は生姜と七味唐辛子、ラー油を入れて、辛さを出しました。

☆給食クイズ☆
Q.白菜は、英語でなんというでしょう??
①ジャパニーズキャベツ ②チャイニーズキャベツ  ③コリアンキャベツ
A.②チャイニーズキャベツ



2020年1月14日(火)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・さばの煮おろしかけ
・野菜のおかか和え
・豆腐汁

です。


《今日の給食室だより》
1月の給食目標は、『協力して準備しましょう』です。給食中は、当番以外の人はマスクをし、席に座って静かに待ちましょう。当番の人がスムーズに仕事ができるよう、みんなで協力しましょう。身の回りはきれいにして、気持ちよく楽しく給食が食べられるようにできるとよいですね。今日は、旬のさばと大根を使ったさばの煮おろしかけです。おかか和えのキャベツと、豆腐汁のねぎは、東京都でとれたものを使っています。

☆給食クイズ☆
Q.さばは漢字で魚へんに何と書くでしょう?
①魚へんに『青』 ②魚へんに『赤』 ③魚へんに『白』
A.①魚へんに『青』…いわしやさんまと同じように、青魚と呼ばれます。



2020年1月10日(金)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・いかの竜田揚げ
・じゃこ入りゆで野菜
・根菜汁
・ポンカン

です。


《今日の給食室だより》
今日は、『カミカミデー』です。竜田揚げのいかや、ゆで野菜のじゃこ、根菜汁の大根、にんじんなど、噛みごたえのある食材を入れています。よくかんで食べることで、あごの筋肉が発達して、歯並びがとてもきれいになります。また、だ液がたくさん出て、虫歯予防にもなります。ポンカンは、甘みが強く香りのよい、かんきつの仲間です。今日は、よくかむことを意識して食べましょう。

☆給食クイズ☆
Q.ポンカンが日本で一番つくられているのは、どの都道府県でしょう??
①静岡県 ②秋田県  ③愛媛県
A.③愛媛県…愛媛県以外に、鹿児島県や高知県など暖かい地方でつくられています。



2020年1月9日(木)

今日の給食は、
・スパゲティナポリタン
・牛乳
・アップルケーキ
・豆と野菜のドレッシング和え

です。


《今日の給食室だより》
りんごは、秋から冬にかけてが旬で、世界中で食べられています。ヨーロッパには、『1日1個のりんごが医者を遠ざける』ということばがあるほど、栄養価の高い果物です。りんごに入っている食物せんいは、おなかの調子を整えてくれます。また、酸味のもととなるリンゴ酸が、体の疲れをとってくれます。今日のアップルケーキは、生地の中には甘味がある『ふじ』、上にのせるのには酸味が特徴の『紅玉』という種類を使いました。味の違いを感じながら、食べてみてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.りんごの名前にあるものはどれでしょう?
①インド ②アメリカ  ③フランス
A.①インド…アメリカのインディアナ州に由来しているそうです。



2020年1月8日(水)

今日の給食は、
・新春おこわ
・牛乳
・鶏肉の松風焼き
・紅にんじんを使った紅白なます
・東京都産野菜の白玉雑煮

です。


《今日の給食室だより》
明けましておめでとうございます。今日の給食は、一年が良い年になるように願いを込めて、お正月にちなんだおせち料理を取り入れました。まず、新春おこわのあずきには、一年の健康と豊作を願い、悪い気を払う意味があります。松風焼きは、『能』の松風という話に由来しているそうで、表面にけしの実をのせるのがポイントです。紅白なますは、人参と大根を細く千切りにし、合わせ酢につけた料理です。人参と大根の紅白の色が、祝い事で用いる水引という飾り紐に似ていることから、縁起物とされています。汁は、白玉を入れた雑煮にしました。縁起が良いものを食べて、今年もよい年にしましょう。



12月

2019年12月25日(水)

今日の給食は、
・カラフルピラフ
・牛乳
・チキンロールド焼き
・花野菜のサラダ
・野菜スープ
・カルピスゼリー

です。


《今日の給食室だより》
今日は、今年最後の給食です。クリスマスらしく、人参、いんげん、コーンが入ったカラフルなピラフや、スティックチーズを鶏肉でまいたチキンロールド焼き、カルピス味のゼリーにしました。冬休み中は、ごちそうを食べる機会も多く、食生活が不規則になりがちです。1日3食しっかりとるように心がけ」、新しい年を元気に迎えましょう!今日も残さず食べましょう♪

☆給食クイズ☆
Q.今日の東京都産野菜はどれでしょう?
①じゃがいも ②ブロッコリー  ③玉ねぎ
A.②ブロッコリー…東京都では、ブロッコリーやカリフラワーといった花野菜もつくられています!



2019年12月24日(火)

今日の給食は、
・東京都産大根のツナおろしスパゲティ
・牛乳
・さつま芋パイ
・ほうれん草サラダ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、東京都の三鷹市でとれた大根をまるごとすりおろし、ツナおろしスパゲティにしました。大根は、冬にますますおいしくなる野菜です。東京都には、練馬大根や大蔵大根、亀戸大根などがあり、昔からつくられてきた伝統的な野菜のひとつです。さつま芋パイは、甘味が強く焼き芋にしてもとてもおいしい、紅はるかという芋を使っています。つぶしたさつま芋にパイン缶と砂糖と塩を混ぜ、ぎょうざの皮で包んで油で揚げました。大根やさつま芋、サラダのほうれん草など、旬の味を楽しんでくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.大根で、辛みが強いのはどこの部分でしょう?
①根の先の部分 ②真ん中 ③葉に近い部分
A.①根の先の部分…ここは辛いので、大根おろしなどに向いています。



2019年12月23日(月)

今日の給食は、
・豚ひき肉とごぼうのご飯
・牛乳
・鮭の香味焼き
・ゆで野菜
・大根とじゃが芋の味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
ごぼうは、秋から冬にかけて旬を迎える根菜の仲間です。ごぼうには、野菜の中でもトップクラスの食物せんいが入っています。食物せんいは、おなかの調子を整える働きがあります。今日は、ごぼうと一緒に豚のひき肉や人参、しらたきなどの具を砂糖や醤油で炒め、ご飯と一緒に混ぜました。味噌汁にも、冬が旬の大根やねぎが入っています。寒いので、しっかり食べて、体を温めてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.ごぼうを昔から食べている国はどこでしょう?
①アジアの国 ②ヨーロッパの国 ③日本だけ
A.③日本だけ…最近は、海外でも食べられるようになったそうです。



☆冬至献立☆
2019年12月20日(金)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・豚肉とかぼちゃの甘辛煮
・白菜の柚香和え
・昆布豆
・たぬき汁

です。


《今日の給食室だより》
今日は、12月22日の冬至に合わせた献立です。冬至は、1年の中で太陽が出ている時間が一番短い日です。昔から冬至の日には、かぼちゃを食べて、ゆず湯に入るとこれからくる寒い冬に風邪をひかないといわれています。今日は、かぼちゃと豚肉を揚げてたれとからめた甘辛煮と、旬の白菜にゆずの果汁を入れたたれを合わせた、白菜の柚香和えにしました。
☆給食クイズ☆
Q.冬至には、あるひらがなのつく食べ物を食べると、運が呼び込めるといわれています。なんというひらがなでしょう?
①『う』 ②『か』 ③『ん』
A.③『ん』…今日の給食には、だいこん、にんじん、こんぶ、なんきんとも呼ばれるかぼちゃが入っています。



2019年12月19日(木)

今日の給食は、
・ミルクパン
・牛乳
・魚のキッシュ
・スティックサラダ
・マカロニスープ
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
マカロニは、パスタの種類のひとつです。イタリアには、たくさんの種類のパスタがあります。長細いスパゲッティや斜めに切った筒の形をしたペンネ、小麦粉とじゃが芋などを混ぜて団子状にしたニョッキ、平たく板状になっているラザニアなど、ほかにもたくさんあります。今日の給食は、リボンの形をしたマカロニにしました。キッシュやスティックサラダには、旬の大根とほうれん草を入れています。

☆給食クイズ☆
Q.『キッシュ』は、どこの国の料理でしょう?
①イタリア ②フランス ③ベトナム
A.②フランス…卵と生クリーム、チーズなどをのせてつくる、フランスの郷土料理です。



2019年12月18日(水)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鶏みそおでん
・ほうれん草と竹輪のごま和え
・りんご

です。


《今日の給食室だより》
今日は、寒い季節にぴったりのおでんです!具は、だいこん、里いも、にんじん、こんにゃく、結び昆布、生揚げ、うずらの卵が入っています。味がよくしみるように、いつもの煮物料理より長く煮込んでいます。だしはかつお節でとっていますが、具として入れた昆布や野菜からもうまみがたっぷり出ています。今日は、鶏みそだれをつけて味わってください。鶏みそだれは、ご飯と一緒に食べてもおいしいです。

☆給食クイズ☆
Q.おでんによく入るちくわぶは、何から作られるでしょう??
①とうふ ②魚 ③小麦粉
A.③小麦粉…ちくわぶは、関東地方のおでんによく入っています。



2019年12月17日(火)

今日の給食は、
・えびクリームライス
・牛乳
・ブロッコリーサラダ
・鰹だしのベーコンスープ

です。


《今日の給食室だより》
給食の洋風のスープは、いつもは豚骨や鶏ガラでだしをとっていますが、今日は鰹ぶしでだしをとったスープです。スープの中には、旬の白菜や人参が入っています。白菜には、体を悪い菌から守り、免疫力を高めてくれるビタミンCや、お腹の調子を整える食物せんいが入っています。えびクリームライスは、ターメリックの入ったライスの上に、えび入りのクリームソースをかけます。しっかり給食を食べて、体を温めましょう。

☆給食クイズ☆
Q.白菜の仲間はどれでしょう?
①だいこん ②にんじん ③さつまいも
A.①だいこん…白菜と同じアブラナ科の仲間です。



2019年12月16日(月)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・生揚げと野菜の煮つけ
・ひじき入りゆで野菜
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
12月の給食目標は、『片づけをていねいにしましょう』です。みなさん、食器は食べ残しを食缶にもどし、しっかり重ねて片づけていますか?牛乳パックは、きれいにたたんでまとめていますか?調理員さんは、みなさんの給食をつくるだけではなく、片付けもしています。片付けをしてくれる人のことを考え、ていねいな片付けを心がけましょう。
☆給食クイズ☆
Q.今日の給食の中で、東京都産の野菜はどれでしょう?
①玉ねぎ ②だいこん ③きゅうり
A.②だいこん…東京では、練馬区や三鷹市などでだいこんが多く作られています。



2019年12月13日(金)

今日の給食は、
・発芽玄米ご飯
・牛乳
・国産わかさぎの二色揚げ
・野菜のごま醤油かけ
・根菜汁

です。


《今日の給食室だより》
毎月第二金曜日は、『カミカミデー』です。発芽玄米やわかさぎ、根菜汁のだいこんやごぼうなど、噛みごたえのある食材を入れています。よく噛んで食べることで、唾液がたくさん出て、虫歯予防になります。また、その料理や食べ物の味が感じられます。11月のお話給食のときには、北海道でとれたわかさぎの南蛮漬けを出しましたが、今日は滋賀県でとれたわかさぎを、カレーと青のりで味付けしたから揚げにしました。今日はよくかむことを意識して食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q.次の中で根菜のなかまはどれでしょう?
①かぼちゃ ②かぶ ③トマト
A.②かぶ



2019年12月12日(木)

今日の給食は、
・あんかけ焼きそば
・牛乳
・じゃこポテト
・白菜とコーンのおかか和え

です。


《今日の給食室だより》
今日のあんかけ焼きそばには、中国の調味料、オイスターソースとトウバンジャンを使っています。オイスターソースは、二枚貝のカキをもとにつくられる調味料で、炒め物や炒飯などに使われます。トウバンジャンは、そら豆を発酵させて作った味噌に、唐辛子を加えた調味料です。エビのチリソースや麻婆豆腐など、辛みのある料理によく使われます。副菜には、冬が旬の白菜を、にんじん、コーン、かつお節と合わせて、食べやすくしました。

☆給食クイズ☆
Q.白菜が生まれたのはどこでしょう?
①日本 ②中国 ③ヨーロッパ
A.③ヨーロッパ…ふだん皆さんが食べている野菜は、ほとんどが海外で生まれました。



2019年12月11日(水)

今日の給食は、
・国産小麦粉の食パン
 手作りりんごジャム
・牛乳
・大豆のトマト煮
・フレンチサラダ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、給食室の手作りジャムです。りんごと砂糖、レモン汁、白ワインを入れて、給食室の炊飯器で煮ています。旬のりんごは、ジャムやお菓子作りで使うとおいしい『紅玉』という品種を使っています。他のりんごに比べて酸味や香りがあり、あまり煮崩れしないのが特徴です。食パンは、北海道でとれた『ゆめちから』と『きたほなみ』という小麦粉を使った、やわらかく香りの良いパンです。旬のりんごの味と、パンの香りを感じながら食べましょう♪

☆給食クイズ☆
Q.りんごと同じ冬が旬の果物はどれでしょう?
①なし ②ぶどう ③みかん
A.③みかん…なしとぶどうは、秋が旬です。



2019年12月10日(火)

今日の給食は、
・かき揚げ丼
・牛乳
・かぶの三色和え
・すまし汁

です。


《今日の給食室だより》
かぶは、『かぶら』とも呼ばれ、弓の先につける『鏑』という卵型の装置に似ていることから名づけられたそうです。日本では、お正月明けの胃腸をいたわるための七草がゆに入る、春の七草のひとつとしても知られています。今日は、かつお節とレモン汁を混ぜたたれで味をつけた、三色あえにしました。えびやちくわ、人参、たまねぎなど、具がたっぷり入ったかき揚げ丼と一緒に、残さず食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q.かぶの葉には、どんな栄養素が入っているでしょう?
①ビタミンC ②カルシウム ③食物せんい
A.①②③ぜんぶ!…かぶは実だけでなく、葉にも栄養素がつまっています。



2019年12月9日(月)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・しゅうまい
・野菜ナムル
・ザーサイスープ
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
今日のしゅうまいには、白身魚のたらのすり身を使っています。たらは脂肪分が少なくあっさりしていて、冬には鍋物の食材としても使われます。また、かまぼこなどの、練り製品の原料としても使われます。今日は玉ねぎや椎茸、鶏ひき肉と合わせて練り、砂糖や醤油で味付けし、オーブンで蒸して作りました。ご飯やスープと一緒に、残さず食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q.『たら』は、漢字で魚へんに何と書くでしょう?
①魚へんに『春』 ②魚へんに『青』 ③魚へんに『雪』
A.③魚へんに『雪』…魚へんに春は『鰆(さわら)』、魚へんに青は『鯖(さば)』のことです。



2019年12月6日(金)

今日の給食は、
・ほうとううどん
・牛乳
・焼きおにぎり
・ツナ入りゆで野菜

です。


《今日の給食室だより》
今日は、山梨県などでつくられる郷土料理、ほうとううどんです。かぼちゃを中心にたくさんの野菜を入れ、みそで煮込んだうどんで、めんの幅が広く、長いのが特徴です。『ほうとう』と呼ばれるのにはいくつか説がありますが、戦国時代の武将、武田信玄が、自分の刀で食材を切ったことから、宝の刀と書いて『宝刀』と名付けられたという説もあります。今日はいつものうどんと違い、幅が広い面にしています。ほうとううどんを食べて、体を温めてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.日本で一番収穫されている、山梨県の果物はどれでしょう?
①りんご ②ぶどう ③いちご
A.②ぶどう



2019年12月5日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鯖のカレー焼き
・蓮根のきんぴら
・味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
みなさん、『さばを読む』という言葉を聞いたことがありますか?これは、数をごまかして、実際の数よりも多く見積もることをいいます。鯖はたくさんとれるので、おおざっぱに数を数えるという説があるそうです。蓮根は、正月のおせち料理にもよく出る、シャキシャキした食感が楽しい野菜です。鯖と蓮根は、どちらも冬が旬の食材です。給食や家での食事をしっかりとり、寒い冬も元気に過ごしましょう!

☆給食クイズ☆
Q.蓮根に多い栄養素はどれでしょう?
①ビタミンA ②ビタミンC ③たんぱく質
A.②ビタミンC…同じ量ならみかんよりもたくさん含まれます。



☆ブラジル料理☆
2019年12月4日(水)

今日の給食は、
・バターライス
・牛乳
・フェジョアーダ
・ポン・デ・ゲージョ
・カラフルサラダ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、6年生がオリンピック・パラリンピックの食育プログラムとしてブラジルについて学んだので、それに合わせて給食でもブラジルの料理を取り入れました。フェジョアーダは豆とお肉を煮込んだ料理で、今はブラジルの国民食として、ご飯や炒めた野菜などと一緒に食べるそうです。ブラジルでは黒いんげん豆を入れて長く煮込みますが、今日は黒大豆や金時豆を入れて、味付けは食べやすくしました。ポン・デ・デ・ゲージョは、チーズ入りのもちもちしたパンです。今日はじゃがいもとチーズを入れてつくっています。朝食にコーヒーと一緒に食べるそうです。

☆給食クイズ☆
Q.ブラジルのお菓子はどれでしょう?
①ブリガデイロ ②タンユエン ③パブロワ
A.①ブリガデイロ…ココアパウダーに練乳やバターを入れたお菓子です。



2019年12月3日(火)

今日の給食は、
・里芋ご飯ご飯
・牛乳
・鶏肉の薬味ソースかけ
・お浸し
・味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
今日は、秋から冬が旬の里芋を、だし昆布、しょうゆ、、みりんと一緒に炊き、じゃこと混ぜたご飯にしました。里芋の芋は、茎が大きくなったもので、この中心に大きな『親芋』があります。そこから『子芋』に分かれ、子芋からさらに分かれたものが、『孫芋』と呼ばれます。親芋から出てくる子芋や孫芋を食べることが多いですが、中には親芋と子芋がつながっている八つ頭といった品種もあります。今日は、里芋の食感を楽しみながら食べましょう♪

☆給食クイズ☆
Q.京都の料理でよく使われる里芋は、なんと呼ばれるでしょう??
①かに芋 ②えび芋 ③たこ芋
A.②えび芋…えびの形に似ているので、このように呼ばれます。



2019年12月2日(月)

今日の給食は、
・麦ご飯
・牛乳
・豆腐チゲ
・切干大根入りサラダ
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
チゲとは、いろいろな具を、味噌やキムチを入れただしで煮込んだ、朝鮮半島のなべ料理のことです。今日は、豚肉やキャベツ、にらなどと一緒に、たっぷりの豆腐が入っています。朝鮮半島は冬が寒く、田や畑で作物がとれにくくなってしまうので、不足しがちな野菜を補うために野菜の塩漬けなどをつくるようになったようです。その後、香辛料や調味料を入れるようになり、、今のキムチになったそうです。

☆給食クイズ☆
Q.スープは、韓国語でなんというでしょう?
①タン ②クッパ ③トック
A.①タン…タンに、ご飯を入れたものがクッパです。



11月

2019年11月29日(金)

今日の給食は、
・子ぎつねご飯
・牛乳
・魚のホイル蒸し
・東京都産ほうれん草とキャベツのごま和え
・味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
今日のごま和えのほうれん草とキャベツは、東京都でとれたものです。東京都では、生産量は多くありませんが、たくさんの種類の野菜や果物がつくられています。今の時期は、今日使っているほうれん草やキャベツの他に、里芋やねぎ、だいこんやブロッコリーなど旬の野菜がつくられます。買い物に行ったときは、ぜひ東京都産の野菜を探してみてくださいね!

☆給食クイズ☆
Q.東京都江東区の亀戸でつくられている野菜はなんでしょう?
①かぶ ②ごぼう ③だいこん
A.③だいこん…しゃきしゃきした食感で、浅漬けにするとおいしいそうです。


2019年11月28日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鮭の幽庵焼き
・一口がんもの含め煮
・野菜の塩風味
・白玉汁

です。


《今日の給食室だより》
今日は、ゆずの皮と果汁を入れた、鮭の幽庵焼きです。ゆずは、冬が旬です。独特のさわやかな香りと皮の色から、様々な料理の引き立て役として、日本料理に欠かせない食材です。冬至の日にゆず湯に入ると、風邪をひかずに過ごせるといわれています。また、鮭も秋から冬が旬の魚です。日本では、北海道や東北地方でよくとれます。今日は、ゆずの香りを楽しみながら食べましょう。

☆給食クイズ☆
Q.鮭のたまごはどれでしょう?
①たらこ ②いくら ③数の子
A.②いくら…たらこはタラ、数の子はニシンの卵です!




☆お話給食☆
2019年11月27日(水)

今日の給食は、
・カレー屋さんのばんばん!焼きそば
・牛乳
・大学芋
・豆と野菜のマリネ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、最後のおはなし給食です。今日紹介するのは、絵本『やきそばばんばん』です。最初のページをめくると、ばーん!と、とってもおいしそうなやきそばの絵が描かれています。いいにおいにつられてページをめくると、作っているおばあさんが登場…と思ったら、やきそばをおいてどこかへ行ってしまいます。そこにコックさんやカレー屋さん、よっぱらいのおじさん、音楽家におすしやさんまでやってきて、やきそばづくりに手を出して…。いったいどんなやきそばが完成するでしょうか?今日は、本の中に登場するカレー屋さんに合わせて、カレー風味のやきそばにしました。旬のさつま芋を使った大学芋も合わせて、楽しんでくださいね!



☆お話給食☆
2019年11月25日(月)

今日の給食は、
・黒砂糖パン
・牛乳
・こまったさんの鮭とポテトのグラタン
・スティックサラダ
・かぶと野菜のスープ

です。


《今日の給食室だより》
今日紹介するのは、『こまったさんのグラタン』です。こまったさんは、小さな小さな花屋さんで働いています。口ぐせが「こまったわ。」なので、ご主人のヤマさんが、『こまったさん』とあだ名をつけました。ある日こまったさんが家に帰ると、家の中が水びたし、遠くのほうには列車が走っています。そこでヤマさんが作った模型の列車に乗り、食堂のお客さんが注文したグラタンを作って持っていきますが…。大人気のこまったさんシリーズ。歌に合わせて、楽しくグラタンの作り方を紹介しています。今日は、旬の鮭とじゃが芋を使ったグラタンにしました。



☆お話給食☆
2019年11月22日(金)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・さかなだ!さかなだ!国産わかさぎの南蛮漬け
・じゃが芋のきんぴら
・味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
今日紹介するのは、絵本『さかなださかなだ』です。「まいどあり!」という元気な声とともに保育園に届けられたのは、大きな大きな魚です。「こわいよー」、「おこってる」、「目がにらんでる」、「歯があるよ!」など、みんな興味津々です。じっくり観察して、焼いて食べて、さらに残った骨で遊んで…。この本では、瀬戸内海で育った作者の方の魚への愛情や、魚を食べる楽しさが感じられます。今日は、頭からしっぽまでまるごと食べられるわかさぎをカラットと揚げて、南蛮漬けにしました。北海道の風蓮湖でとれた、いつもより大きくうまみがたっぷりのわかさぎにしたので、わかさぎが苦手な人も、ぜひ食べてみてくださいね!



2019年11月21日(木)

今日の給食は、
・根菜うどん
・牛乳
・五平餅
・ツナ入り和風ゆで野菜

です。


《今日の給食室だより》
五平餅は、炊いたご飯をつぶして串やヘラにさし、味噌やしょうゆ、くるみなどを入れたたれをぬって焼いたものです。長野県や岐阜県、愛知県などで食べられている郷土料理です。名前の由来はいくつかありますが、猟師の五平という人は、ご飯をつぶして味噌をつけて焼いて食べたのがはじまりともいわれています。秋の収穫のあと、神様に感謝してつくるそうです。具だくさんの根菜うどんと一緒に味わいましょう!

☆給食クイズ☆
Q.長野県の郷土料理はどれでしょう?
①まめぶ ②やしょうま ③へらへ団子
A.②やしょうま…まめぶは岩手県、へらへら団子は神奈川県の料理で、どれも団子料理です。



2019年11月20日(水)

今日の給食は、
・コーンピラフ
・牛乳
・鶏肉のバーベキューソースかけ
・東京都産花野菜と豆のサラダ
・野菜スープ
・りんご

です。


《今日の給食室だより》
今月の給食目標は、『感謝していただきましょう』です。みなさんが食べる給食は、食材を作ってくれる農家さんや食材を運んでくれる人、作ってくれる調理員さんなど、たくさんの人たちの手によって作られています。残さず食べることや食器をていねいに扱うことも、給食を作ってくれる人たちに感謝することになります。ぜひ感謝の気持ちを忘れずに、給食を食べてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.りんごは、どの植物のなかまでしょう?
①なのはな ②バラ ③アサガオ
A.②バラ…いちごや桃も、バラのなかまです。



2019年11月19日(火)

今日の給食は、
・中華丼
・牛乳
・豆もやしのナムル
・じゃがバター

です。


《今日の給食室だより》
今日の中華丼にはオイスターソースが入っています。オイスターソースは、中国の『広東料理』でよく使われる調味料で、二枚貝のかきをもとにつくられます。広東料理は、あっさりとした、甘酸っぱい味の料理が多く、シュウマイや酢豚なども広東料理のひとつです。中国の料理は他に、辛みの強い四川料理や、塩辛い味付けが多い北京料理、また甘味が強い上海料理があります。

☆給食クイズ☆
Q.小籠包は、何料理でしょう?
①上海料理 ②広東料理 ③四川料理
A.①上海料理



☆お話給食☆
2019年11月18日(月)

今日の給食は、
・かもめ食堂のシナモンレーズンロール
・牛乳
・じゃが芋のオランダ風煮
・キャロットラペ

です。


《今日の給食室だより》
今日紹介するのは、『かもめ食堂』です。フィンランド・ヘルシンキの街角にあるかもめ食堂。日本人女性のサチエが店主を務めるその食堂の看板メニューは、彼女が心をこめて握る「おにぎり」。でもお客さんは、日本人おたくの青年の、トンミひとりだけです。ある日そこへ、訳ありな日本人女性、ミドリとマサコがやってきて、店を手伝うことになり…。他にもフィンランドのおかしな人々が出てくる、読み終わった後にほっこりするようなお話です。今日は、かもめ食堂のメニューでもあるシナモンロールを、給食室で手作りしました。フィンランドのある北ヨーロッパでは、シナモンロールをよく食べるそうです。やわらかい手作りのパン、味わって食べてくださいね。



2019年11月15日(金)

今日の給食は、
・麦ご飯
・牛乳
・家常豆腐
・カリカリじゃこサラダ
・かぼちゃのバター焼き

です。


《今日の給食室だより》
家常豆腐は、中国の四川省で生まれたとされている料理のひとつです。豆腐ではなく厚揚げを使うことが多く、今日の給食でも厚揚げを使っています。キャベツや玉ねぎなどの野菜を入れ、トウバンジャンで少し辛みを出しています。かぼちゃは、旬の夏から秋にかけて収穫したものが、糖分が増えておいしくなります。今日は、甘さを感じやすい、シンプルなバター焼きにしました。サラダやご飯も一緒に、残さず食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q.次の中で実際にあるかぼちゃはどれでしょう?
①らーめんかぼちゃ ②うどんかぼちゃ ③そうめんかぼちゃ
A.③そうめんかぼちゃ…ゆでると、中の果肉が糸状にほぐれます。



☆お話給食☆
2019年11月14日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・おおかみウルとお友達の里芋入りコロッケ
・ひじきの煮物
・東京都産野菜の味噌汁
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
今日紹介するのは、絵本『きょうはなんてうんがいいんだろう』です。ある日、おおかみのウルは、おひるねもりで昼寝をしているこぶたたちを見つけます。「今日はなんてうんがいいんだろう!」でも、自分ひとりではこんなにこぶたを食べきれないと、友達に教えに行きます。まず、友達のワオーの家に行きますが…。気のいいおおかみのお話で、最後はくすっと笑えます。今日は、ウルが訪ねたお友達、ペロリがつくっていたコロッケをイメージしてつくりました。旬の里芋を入れていて、少し形を残し食感も楽しめるようにしています。



2019年11月13日(水)

今日の給食は、
・ハニートースト
・牛乳
・ポークビーンズ
・ブロッコリー入りゆで野菜
・柿

です。


《今日の給食室だより》
柿は、秋を代表する果物のひとつです。体の免疫力を高めるビタミンCがたっぷり入っていて、同じ量ならみかんの2倍も入っています。また、今日は国産小麦粉パンを使ったハニートーストです。北海道の小麦粉を使った、もっちりとしていて、香りのよいパンです。だんだんと寒くなってきますので、食事をしっかりとり、元気に冬を迎えましょう!

☆給食クイズ☆
Qパンが日本に伝わったのはいつごろでしょう?
①戦国時代 ②江戸時代 ③明治時代
A.①戦国時代…鉄砲やキリスト教とともに、戦国時代に伝わったとされています。



2019年11月12日(火)

今日の給食は、
・キムチ炒飯
・牛乳
・春巻
・中華サラダ
・中華スープ

です。


《今日の給食室だより》
キムチ炒飯は、豚肉、玉ねぎ、キムチを炒めて味をつけ、さらに炒り卵とご飯を一緒に合わせてつくります。キムチは、もともと朝鮮半島の寒い時期に備えた保存食で、これに香辛料やにんにくなどを加えてキムチができました。ヨーグルトや納豆と同じ発酵食品で、この発酵の力によって、うま味や酸味が生まれておいしくなります。他のおかずも一緒に残さず食べましょう!
☆給食クイズ☆
Qキムチの発酵に使われている菌は、どの食べ物と同じでしょう?
①パン ②納豆 ③ヨーグルト
A.③ヨーグルト…ヨーグルトと同じ乳酸菌という菌で発酵します。



2019年11月11日(月)

今日の給食は、
・ゆかりご飯
・牛乳
・あれこれ変身!厚焼きたまご
・じゃこポテト
・味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
今日紹介するのは、絵本『あれこれたまご』です。「なあしっとった?たまごはみんなおぎょうぎええねん。」この絵本は、こんな関西弁から始まります。たまごは、様々な料理に変身できる、頼もしい食べ物。オムレツや茶碗蒸し、それからパンやケーキにも、たまごは入っています。「あれになりたい これになりたい。おいしい料理になりたいねん。」と、返信したいと願っているたまごがどう変身していくのか?すてきな絵と一緒に楽しめる本です。今日は、ふわふわの厚焼きたまごに変身しました。残さず食べてくださいね!

☆給食クイズ☆
Q世界で一番たまごを食べる国はどこでしょう?
①メキシコ ②日本 ③中国
A.①メキシコ



2019年11月8日(金)

今日の給食は、
・五穀ご飯
・牛乳
・いかの照り焼き
・切干大根の炒め煮」
・野沢菜炒め
・吉野汁

です。


《今日の給食室だより》
毎月第二金曜日は、『カミカミデー』です。いかや切干大根、吉野汁の人参やしいたけなど、噛みごたえのある食材を入れています。また、今日のご飯は、収穫の秋にちなんだ五穀ご飯です。日本人は、昔から穀物を中心とした食生活をしてきました。五穀ご飯は、『神様の五色飯』とも呼ばれ、感謝すべき長寿の食べ物として大切にされていたそうです。今日は、よく噛むことを意識して食べましょう。

☆給食クイズ☆
Q今日の五穀ご飯に入っているのはなんでしょう?
①あずき ②あわ ③きび
A.①②③ぜんぶ!…今日は、米、麦、あわ、きび、あずきが入っています。



☆お話給食☆
2019年11月7日(木)

今日の給食は、
・おばけのアッチの手作りペペロンチーノ
・牛乳
・スイートポテト
・チーズ入りイタリアンサラダ
・ミニトマト

です。


《今日の給食室だより》
今日紹介するのは、『おばけのアッチ スパゲッティ・ノックダウン!』です。アッチは小さなおばけ。「レストラン ヒバリ」のコックさんで、得意料理は「おひさまスパゲティ」です。ちびっちょモンスターに驚いて、つくるのをやめてしまいますが、ともだちと協力してもう一度スパゲティをつくります。そこに長い間外国に行っていたともだちのエッちゃんがやってきて、スパゲティを食べようとしますが…。今日は、おばけのアッチがつくるおいしいスパゲティをイメージしたメニューにしました。スイートポテトには、甘みが強く焼き芋にしてもとてもおいしい、紅はるかというさつま芋を使って作りました。どちらも味わって食べてくださいね!



2019年11月6日(水)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鯖の薬味ソースかけ
・磯浸し
・けんちん汁

です。


《今日の給食室だより》
今日は、秋から冬が旬の鯖をオーブンで焼いて、ねぎやしょうが、にんにくの入った薬味ソースをかけました。魚は、卵を産む前にたくさんえさを食べ、脂肪を体にたくわえる時期が旬とされます。鮭や秋刀魚、鯖、戻りがつおなどは、秋に脂がのっておいしい時期になります。一年中食べられる鯖や鮭なども、季節によっておいしさは変わります。おいしい旬の時期に、ぜひ魚をたくさん食べてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q鯖をぬかにつけた、福井県の郷土料理はどれでしょう?
①へしこ ②てっぱい ③どて煮
A.①へしこ…てっぱいは香川県、どて煮は愛知県の郷土料理です。



☆11月は、読書月間に合わせておはなし給食を実施します☆
2019年11月5日(火)

今日の給食は、
・洋食屋『アリアケ』のハヤシライス
・牛乳
・シーフードサラダ
・りんご

です。


《今日の給食室だより》
11月は、読書月間です。給食では、お話の中に出てくる食べ物や料理にちなんだメニューを出します。今日紹介するのは、東野圭吾さん作の『流星の絆』です。幼いころ両親を亡くした洋食店『アリアケ』の三兄妹。大人になった彼らは詐欺をして暮らしていましたが、レストラン『とがみ亭』のひとり息子を最後のターゲットとして、もう詐欺はやめようと決意します。ところが、そのレストランの名物料理のハヤシライスが、両親が作ったものと同じ味で…。今日は、『アリアケ』のハヤシライスのように、隠し味に醤油を入れています。また、マッシュルームは国産のものを使い、マッシュルームのだしもいれて、いつも以上にこだわったハヤシライスを作りました。



10月


2019年10月31日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・ジャンボ餃子
・切干大根入り中華サラダ
・チンゲン菜と卵のスープ

です。


《今日の給食室だより》
今日はひとり1個、大きなサイズのジャンボ餃子です。豚のひき肉や野菜、調味料を練り合わせた具を、調理員さんがていねいに餃子の皮で包み、油で揚げました。皮にひだをつけながら包むのは難しく、大変な作業です。キャベツやにらなどの野菜がたっぷり入っていて、とてもジューシーに仕上がっています。

☆給食クイズ☆
Q餃子のように、皮でつつんで食べるロシアの料理はどれでしょう?
①ピロシキ ②ボルシチ ③カーシャ
A.①ピロシキ…小麦粉で練った生地に肉やいも、野菜を入れて包み、油で揚げた料理です。



2019年10月30日(水)


今日の給食は、
・ガーリックトースト
・牛乳
・ビーンズシチュー
・コーン入りゆで野菜
・りんご

です。


《今日の給食室だより》
今日の食パンは、国産の小麦粉からつくった食パンです。北海道でとれた『ゆめちから』と『きたほなみ』という小麦を使っています。もっちりした生地で、香りもよいパンです。よく噛んで味わいながら食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q世界三大穀物は、米と麦、あとひとつはどれでしょう??
①そば ②とうもろこし ③だいず
A.②とうもろこし



2019年10月29日(火)

今日の給食は、
・チキンピラフ
・牛乳
・白身魚のムニエル
・花野菜のマリネ
・野菜スープ

です。


《今日の給食室だより》
わたしたちが食べている野菜は、部位の違いから、花を食べる花菜、果実を食べる果菜、葉を食べる葉菜、根を食べる根菜に分けられます。ブロッコリーとカリフラワーは、どちらも花を食べる野菜で、特に栄養素がたくさんつまっているつぼみを食べています。かぜ予防になるビタミンAやビタミンC、おなかの調子を整える食物せんいなどが多く含まれています。今日はブロッコリーとカリフラワーを入れたマリネにしました。食感も楽しみながら食べましょう♪

☆給食クイズ☆
Q根を食べる根菜の仲間はどれでしょう?
①ねぎ ②なす ③ごぼう
A.③ごぼう…ねぎは葉を食べる葉菜、なすは果実を食べる果菜の仲間です。



2019年10月28日(月)

今日の給食は、
・わかめご飯
・牛乳
・鶏肉のから揚げ
・大学芋
・コーンと青菜のソテー
・ブロッコリーの塩ゆで
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
今日はお弁当給食です。みなさんが大好きなから揚げや旬のさつま芋、みかんを取り入れ、秋らしいお弁当にしました。今日はいつもの教室とは違いなかよし班のみなさんと食べることのできる給食時間です。1年生から6年生まで、楽しく仲良くお弁当を食べましょう♪



2019年10月25日(金)

今日の給食は、
・醤油ラーメン
・牛乳
・手作り中華肉まん
・もやしの中華風サラダ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、みなさんお楽しみの醤油ラーメンと中華肉まんです。醤油ラーメンは、鶏ガラ、豚骨、煮干しからだしをとっています。そこに豚肉やにんじん、白菜、なるとなどたくさんの具を入れたスープにしました。中華肉まんは、生地から手作りしています。イーストという菌を使い、生地を発酵させました。このイースト菌は、パンを作る時にも使います。中華メニュー、楽しんで食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q今日のラーメンと肉まん、どちらにも入っている食材はどれでしょう?
①たけのこ ②にんじん ③しいたけ
A.①たけのこ



2019年10月24日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鮭のえのきバター醤油焼き
・肉じゃがのうま煮
・東京都産野菜の味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
鮭は、古くから、主に今の北海道に住んでいたアイヌ民族の人々に『神の魚』と呼ばれ、大切にされてきた魚です。身や卵はもちろん、皮や骨まで余すことなく利用されてきました。鮭の卵は、未熟な卵巣をスジコ、完熟した卵をイクラといい、すし種としても人気ですね。たんぱく質や、カルシウムの吸収を助けるビタミンDといった栄養素も入っている、優秀な魚です

☆給食クイズ☆
Q日本で一番鮭がとれるのはどこでしょう?
①北海道 ②岩手県 ③青森県
A.①北海道…日本では、北海道や東北でよくとれます。



2019年10月23日(水)

今日の給食は、
・勝つ!カレー
・牛乳
・フレンチサラダ
・花みかん

です。


《今日の給食室だより》
今日は、6年生の連合運動会応援メニューとして、カツカレーにしました。『勝負に勝つように』という意味をこめています。カツの豚肉には、ビタミンB1が多く含まれているので、スタミナを持続させ、疲労を回復させる効果があります。運動前にはぴったりの食べ物です!また、どの料理もバランスよく食べることで、しっかり体を動かすことができます。6年生のみなさん、運動会頑張ってくださいね!1年生から6年生のみなさんも、もりもり食べましょう!

☆給食クイズ☆
Q.みかんに多い栄養素はどれでしょう?
①たんぱく質 ②ビタミンC ③鉄
A.②ビタミンC



2019年10月21日(月)

今日の給食は、
・大豆入りじゃこご飯
・牛乳
・お好み焼き風卵焼き
・チンゲン菜のお浸し
・なめこ汁

です。


《今日の給食室だより》
今日は、独特のぬめりが特徴のなめこを入れた、なめこ汁です。秋は、しいたけやしめじ、まいたけなど、きのこが旬を迎える季節です。奈良時代の書物『万葉集』には、きのこの香りをたたえる歌があり、日本では古くからきのこを好んで食べていたようです。かつお節や昆布のように、うまみ成分もたっぷりで、水につけておくとおいしいだしがとれます。この秋に、ぜひたくさんのきのこを味わってみてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.食用のきのこは、世界で何種類くらいあるでしょう?
①約100種類 ②約500種類 ③約1000種類
A.③約1000種類



2019年10月18日(金)

今日の給食は、
・麦ご飯
・牛乳
・麻婆豆腐
じゃが芋とパプリカの炒め物
・大根ときゅうりのピリ辛漬け

です。


《今日の給食室だより》
今日は、麻婆豆腐にトウバンジャンとテンメンジャンを使っています。このふたつは、中国の調味料です。トウバンジャンは、そら豆を発酵させて作った味噌に唐辛子を加えたもので、辛みが強いのが特徴です。麻婆豆腐の他に、エビのチリソースなどにも使われます。テンメンジャンは、主に小麦粉と塩、麹、砂糖から作られる甘い味噌です。回鍋肉や北京ダックなどに使われます。古い歴史のある中華料理には、たくさんの調味料があります。

☆給食クイズ☆
Q.中国の調味料でないものはどれでしょう?
①チーマージャン ②トウチ ③コチュジャン
A.③コチュジャン…チーマージャンはごま、トウチは黒大豆から作られます。コチュジャンは、韓国の調味料です。



2019年10月17日(木)

今日の給食は、
・吹き寄せご飯
・牛乳
・わかさぎのから揚げ
・磯浸し
・東京都産野菜の味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
吹き寄せご飯の『吹き寄せ』とは、風でひとつの場所に吹き寄せられた落ち葉のことをいいます。この様子と似るところから、何種類かの野菜の煮物や揚げ物を美しく盛り合わせた料理のことを、吹き寄せ煮や吹き寄せすしと呼びます。今日は、栗やぎんなん、しめじといった秋の味覚を入れた吹き寄せご飯にしました。秋を感じられる献立を、楽しんでくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.ぎんなんは、何の実でしょう?
①あんず ②いちょう ③もみじ
A.②いちょう



2019年10月16日(水)

今日の給食は、
・コッペパン
・牛乳
・ラザニア
・コールスローサラダ
・野菜スープ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、イタリアの都市、ナポリの名物料理のラザニアです。平たい板状のパスタや、それを使った料理のことをラザニアといいます。深さのあるお皿に、ミートソース、ホワイトソース、ラザニア、チーズを何層か重ねて、オーブンで焼いたもので、イタリアの代表的な家庭料理だそうです。給食では、リボンの形をしたパスタを入れたミートソース、じっくり時間をかけて煮詰めたホワイトソース、チーズを重ねて、オーブンで焼きました。

☆給食クイズ☆
Q.イタリア料理はどれでしょう?
①ムサカ ②アルアヒージョ ③アクアパッツア
A.③アクアパッツア…ムサカはギリシャ料理、アルアヒージョはスペイン料理です。



2019年10月15日(火)

今日の給食は、
・ごまご飯
・牛乳
・さんまの黒酢煮
・青菜ともやしのお浸し
・味噌汁


です。


《今日の給食室だより》
今日は、さんまや梨といった秋の味覚を取り入れた献立です。さんまは漢字で、『秋の刀の魚』と書いて"秋刀魚"と読む、秋を代表する魚です。江戸時代から庶民の味として親しまれていて、たんぱく質やビタミンが豊富です。今が旬で、一年の中で一番脂がのっていておいしい時期です。今日は黒酢で煮て、さっぱりとした味になっています。よく煮ているので骨もやわらかくなっていますが、かたい場合は取り除いて食べてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.さんまと同じ、秋が旬の魚はどれでしょう?
①かつお ②あじ ③たら
A.①かつお…今の時期のかつおは、戻りがつおといい、脂がのっていておいしいです。



2019年10月11日(金)

今日の給食は、
・田舎うどん
・牛乳
・みたらし団子
・じゃこサラダ

です。


《今日の給食室だより》
今日は『十三夜』です。『十五夜』を『中秋の名月』と呼ぶのに対し、十三夜は『後の月』や『栗名月』、『豆名月』と呼ばれています。十三夜は十五夜の次に美しい月とされていて、中国から伝わった十五夜に対して、十三夜は日本で生まれた風習です。秋の収穫祭のひとつではないかと考えられています。今日は、十三夜に合わせて、実りの秋にとれる野菜を入れた田舎うどんと、みたらし団子にしました。

☆給食クイズ☆
Q.お月見のときにお供えする植物はなんでしょう?
①稲穂 ②すすき ③萩

A.②すすき



2019年10月10日(木)

今日の給食は、
・チーズトースト
・牛乳
・ポトフ
・スティックサラダ

です。


《今日の給食室だより》
ポトフは、フランスでつくられる家庭料理です。「ポト」は鍋やつぼのこと、「フ」は火のことをいい、『火にかけた鍋』という意味になります。フランスでは、野菜と一緒に牛肉やソーセージを入れるそうです。今日は、豚肉やベーコン、人参、玉ねぎ、キャベツなどと一緒に、こんにゃくなども入れた、少し和風のポトフになっています。

☆給食クイズ☆
Q.大根の仲間はどれでしょう?
①キャベツ ②白菜 ③ブロッコリー

A.①②③ぜんぶ!…どれもアブラナ科という仲間に分けられます。



2019年10月9日(水)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鯖の味噌煮
・もやしとコーンのお浸し
・すまし汁

です。


《今日の給食室だより》
今日は、秋に旬を迎える鯖を、じっくり時間をかけてかけて味噌で煮ました。鯖のあぶらには、DHAが多く含まれています。このDHAは、脳の働きをよくするので、学校で毎日勉強をするみなさんにとっても、うれしい栄養素です。鯖は他にも、鉄やビタミンも含んでいる、栄養素がたっぷりつまった魚です。秋の味覚を味わいましょう!
☆給食クイズ☆
Q.関さばは、どこでとれるさばのことでしょう?
①茨城県 ②静岡県 ③大分県

A.③大分県…関さばは、大分県の佐賀関漁港に水揚げされるさばのことです。



2019年10月8日(火)

今日の給食は、
・オムライス
・牛乳
・豆と野菜のドレッシングかけ
・野菜スープ

です。


《今日の給食室だより》
オムライスは日本で生まれた料理で、ケチャップライスをオムレツのように卵で包んだものです。給食の薄焼き卵は、溶いた卵を鉄板に薄く流して、オーブンで焼いて、三角に切ってつくっています。焦がしたり、破けたりしないようにつくるのはとても大変で、調理員さんの腕の見せ所です。この薄焼き卵をケチャップライスにのせて食べてください。
☆給食クイズ☆
Q.日本で生まれた料理はどれでしょう?
①ポトフ ②サンドイッチ ③カレーライス

A.③カレーライス



2019年10月4日(金)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鶏の照り焼き
・野菜のごま醤油かけ
・味噌汁

です。


《今日の給食室だより》
10月の給食目標は、『食後の過ごし方を工夫しましょう』です。給食の時間、自分が食べ終わったからといって、出歩いたりしている人はいませんか?「ごちそうさま」の挨拶が終わるまでは、自分の席で静かに待つようにしましょう。クラスのみんなが、最後まで気持ちよく食べることのできる給食時間にしましょう!
☆給食クイズ☆
Q.給食でよく出る、人参の仲間はどれでしょう?
①じゃがいも ②だいこん ③あしたば

A.③あしたば…あしたばは、人参と同じセリ科の仲間です。



2019年10月3日(木)

今日の給食は、
・キノコスープスパゲティ
・牛乳
・さつま芋とりんごの重ね煮
・キャロットサラダ

です。


《今日の給食室だより》
今日は、旬のきのことさつま芋、りんごをたっぷり使った献立です。スープスパゲティには、エリンギ、しめじ、えのきが入っています。炒めたベーコンや野菜も入ったスープには、きのこのうまみがたっぷりつまっています。重ね煮は、さつま芋、りんごと一緒に、バターや砂糖、香りづけにラムというお酒を炊飯器に入れ、じっくりと煮ました。りんごの甘酸っぱさと、さつまいものほくほくとした食感を楽しみましょう!
☆給食クイズ☆
Q.さつま芋とりんごに多い栄養素はどれでしょう?
①たんぱく質 ②食物せんい ③鉄

A.②食物せんい



2019年10月2日(水)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
揚げ魚のみそ田楽
・小松菜と油揚げの煮びたし
・のっぺい汁
です。


《今日の給食室だより》
のっぺい汁は、日本全国にある郷土料理のひとつです。地域によって、「のっぺい煮」や「のっぺ鍋」など、呼び方がたくさんありますが、有名なのが里芋の入った新潟県の『のっぺ』です。里芋のほかに、人参、ごぼう、れんこん、鮭、いくらなどたくさんの具を入れ、薄い醤油味のだしで煮たものです。新潟県では、お正月やお盆などの行事の時に食べるそうです。

☆給食クイズ☆
Q.新潟県の郷土料理はどれでしょう?
①ひつまぶし ②じゃこてん ③へぎそば

A.③へぎそば…ひつまぶしは愛知県、じゃこてんは愛媛県の郷土料理です。


9月

2019年9月30日(月)

今日の給食は、
・栗おこわ
・牛乳
・さんまの塩焼き
・菊花おひたし
・根菜汁
・梨
です。


《今日の給食室だより》
今日は、秋をたっぷり感じられる献立にしました。栗やさんまは、秋に旬を迎える食べ物です。また、今日のおひたしの菊は、食用として作られた花です。9月は『重陽の節句』があり、昔はこの日に菊料理を食べたり、みて楽しんだりしていたそうです。食べなれないかもしれませんが、ぜひ食感や香りを感じてみてくださいね。

☆給食クイズ☆
Q.植物の花の部分を食べる野菜はどれでしょう?
①みょうが ②春菊 ③アスパラガス

A.①みょうが…他に、ブロッコリーやカリフラワーも花を食べる野菜です。



2019年9月27日(金)

今日の給食は、
・アップルトースト
・牛乳
・コーンシチュー
・じゃこ入りカラフルサラダ
です。


《今日の給食室だより》
今日は、りんごをたっぷり使ったアップルトーストです。りんごを、シナモン、バター、砂糖と一緒に混ぜて、パンにのせてオーブンで焼いています。今日は、福島県産の紅玉という品種を使っています。紅玉は、他のりんごよりも酸味や香りがあり、煮てもくずれないので、アップルパイなどのお菓子によく使われます。

☆給食クイズ☆
Q.日本で一番作られているりんごの品種はなんでしょう?
①紅玉 ②ふじ ③王林

A.②ふじ



2019年9月26日(木)

今日の給食は、
・ご飯 海苔の佃煮
・牛乳
・ししゃものサクサク揚げ
・野菜の生姜醤油かけ
・味噌汁
です。


《今日の給食室だより》
今日の海苔の佃煮は、調理室での手作りです。今日は佐賀県でとれた海苔を、砂糖やしょうゆ、みりんと一緒に煮てつくりました。焦がさないように混ぜながら、弱火でじっくり煮るのがポイントです。佐賀県は、有明海でとれる有明海苔が有名です。今日は富山県産のお米で炊いたご飯と一緒に、味わいながら食べましょう。

☆給食クイズ…今日のクイズは給食委員会の皆さんが考えてくれたクイズです!☆
Q.佃煮ができたのはいつでしょう?
①江戸時代 ②平安時代 ③縄文時代

A.①江戸時代…東京都の佃島にちなんで生まれた食べ物です。



2019年9月25日(水)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・豆腐とひき肉の煮込み
・かぼちゃのバター焼き
・野菜の塩風味
です。


《今日の給食室だより》
かぼちゃは、夏から秋のはじめにかけてたくさんとれます。長く保存ができるので、昔は野菜が少なくなる冬の時期に、よく食べていたそうです。またかぼちゃには、かぜ予防になるビタミンAやビタミンC、体のエネルギー源になる炭水化物もたくさん入っています。他のおかずも一緒に、残さず食べてくださいね!

☆給食クイズ☆
Q.かぼちゃの仲間はどれでしょう?
①ズッキーニ ②すいか ③ゴーヤ

A.①、②、③すべて!…どれもかぼちゃと同じウリ科の仲間です。



2019年9月24日(火)

今日の給食は、
・キャロットライス
・牛乳
・鮭のステーキソース焼き
・マッシュポテト
・コールスローサラダ
・オニオンスープ
です。

鮭のステーキソース焼きは、和風の鮭料理より食べやすかったようで、『今日の魚は食べられる!』という児童もいました。

《今日の給食室だより》
今日のサラダのドレッシングは、お酢や塩、砂糖、玉ねぎと一緒に、すりおろしたりんごが入っています。りんごはそのまま食べるだけでなく、甘く煮てアップルパイやジャムにしたり、料理のたれや隠し味としても使うことができます。りんごはこれから旬を迎えるので、給食でもたくさん登場します。いろいろな食べ方で、りんごを味わってくださいね!
☆給食クイズ☆
Q.りんごの生産量が多い地方はどこでしょう?
①東北地方 ②関東地方 ③九州地方

A.①東北地方…りんごは、寒い地域でよくつくられます。



2019年9月20日(金)

今日の給食は、
・五目うどん
・牛乳
・おはぎ(黒ごま・きなこ)
ツナ入りゆで野菜
です。
《今日の給食室だより》
今日は、お彼岸にちなんだおはぎです。お彼岸は、春と秋の年2回、お墓参りをしたり、ご先祖に感謝したりする行事です。春には『ぼたもち』、秋には『おはぎ』をお供えします。この2つは、どちらも同じものをさしていますが、春は牡丹の花、秋は萩の花が咲くことにちなんで、このように呼ばれています。今日はごまときなこの2種類です。味わって食べましょう!
☆給食クイズ☆
Q.9月にある節句はなんでしょう?
①桃の節句 ②端午の節句 ③重陽の節句

A.③重陽の節句…9月9日にあり、菊の節句とも呼ばれます。



2019年9月19日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鶏肉のピリ辛焼き
コーンとわかめのサラダ
・包みワンタン
です。
《今日の給食室だより》
今日のスープに入っているワンタンは、給食室での手作りです。豚ひき肉にねぎや生姜を入れて具を作り、ワンタンの皮でひとつずつ丁寧に包みました。スープは、鶏ガラをもとに、ねぎの青い部分やにんじん、たまねぎの皮も入れてだしをとっているので、 肉と野菜のうま味もたっぷりつまっています。運動会の練習が元気にできるように、給食もしっかり食べましょう!
☆給食クイズ☆
Q.ワンタンは中華料理ですが、次の中で中華料理はどれでしょう?
①サンラータン ②トッポッキ ③チャオ

A.①サンラータン…トッポッキは韓国、チャオはベトナムの料理です。



2019年9月18日(水)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・山海揚げ
・和風サラダ
・すまし汁
です。
《今日の給食室だより》
今日の主菜は山海揚げです。たらといわしのすり身、えび、ひじき、大豆、人参、ねぎ、しょうがといった海の幸と山の幸がたっぷり入った揚げ物です。調理員さんがひとつずつ、形を整えて作っています。生地がやわらかく手につきやすいので、つくるのはとても大変です。どんな味がしたか、ぜひ感想を聞かせてくださいね。



2019年9月17日(火)

今日の給食は、
・ジャンバラヤ
・牛乳
・カップエッグ
・コーン入りゆで野菜
・野菜スープ
です。
 《今日の給食室だより》
今日は、アメリカのルイジアナ州の料理、ジャンバラヤです。漁師や働く人々が食べていた庶民的な料理で、お米と肉、野菜を一緒に炊いて作ります。また、"ケイジャン"と呼ばれるたくさんのスパイスを混ぜたものを入れるのも特徴です。地元ルイジアナでは、バーベキューやスポーツ観戦など、外で食べることが多いそうです。
 ☆給食クイズ☆
Q.アメリカの料理はどれでしょう?
①ビシソワーズ ②ミネストローネ ③ク ラムチャウダー

A.③クラムチャウダー



2019年9月13日(金)

今日の給食は、
・発芽玄米ご飯
・牛乳
・さばの照り焼き
・はすのきんぴら
・豚汁
です。
 《今日の給食室だより》
今日は『カミカミデー』です。発芽玄米やきんぴらのれんこん、豚汁のごぼうや大根などの根菜、こんにゃくなど、噛みごたえのある食材を入れています。れんこんは、蓮の根っこのことで、秋から冬にかけてが旬です。よく噛んで食べることで、あごの筋肉が発達して、歯並びがとてもきれいになります。また、唾液がたくさん出て、虫歯予防にもなります。今日は、よく噛むことを意識して食べましょう。
 ☆給食クイズ☆
Q.蓮根に多い栄養素はどれでしょう?
①ビタミンA ②ビタミンC ③たんぱく質

A.②ビタミンC



2019年9月12日(木)

今日の給食は、
・さつま芋ご飯
・牛乳
・いかの薬味ソースかけ
・切り干し大根の炒め煮
・味噌汁
・りんご
です。
今日は試食会でした。保護者の方にはだしをつかった和食の給食をあじわってもらいたいと考え、このメニューにしました。
 《今日の給食室だより》
今日は、9月~11月頃に旬を迎えるさつま芋をたっぷり入れた、さつま芋ご飯です。皮をむかずに、色鮮やかになるように仕上げました。またりんごも、同じく旬の果物です。さつま芋とりんごはどちらも食物せんいが多く、おなかの調子を整えるはたらきがあります。旬の味を楽しみながら、食べてくださいね。
 ☆給食クイズ☆
Q.さつま芋の花は、何色でしょう?
①白色 ②うすいピンク色 ③黄色

A.②うすいピンク色…さつま芋の花は、アサガオの花と似ています。



2019年9月11日(水)

今日の給食は、
・奥久慈なす入りミートソース
・牛乳
・グリーンポテト
・シーフードサラダ
です。
 《今日の給食室だより》
今日は、夏から秋が旬のなすを入れた、ミートソースのスパゲティです。なすは、油と相性が良い野菜です。今日のなすは、一度油で素揚げし、豚ひき肉や玉ねぎ、セロリなど野菜の入ったミートソースと合わせてつくりました。なすは、甘みがあり皮がやわらかい、茨城県の奥久慈地域でつくられたなすを使っています。他のおかずも一緒に、残さず食べましょう!
 ☆給食クイズ☆
Q.日本で一番多くつくられている、茨城県の野菜はどれでしょう?
①セロリ ②にんじん ③ピーマン

A.③ピーマン



2019年9月10日(火)

今日の給食は、
・高菜じゃこご飯
・牛乳
・厚焼き卵
・チンゲンサイのお浸し
・炒りこんにゃく
・味噌汁
です。
 《今日の給食室だより》
高菜は、アブラナ科の野菜で、大根や小松菜の仲間です。日本には、平安時代からつくられていたといわれるほど、古くからある野菜のひとつです。主に九州地方で作られていて、福岡県の「三池高菜」や熊本県の「阿蘇高菜」があります。高菜漬けとして漬物にすることが多く、今日も高菜漬けを使って、じゃこと合わせた高菜じゃこご飯にしています。
 



2019年9月9日(月)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・生揚げとえびの炒め煮
・大根ときゅうりのピリ辛漬け
・梨
です。
 《今日の給食室だより》
今日のデザートは梨です。梨は、さっぱりとした甘味が特徴で、日本では「幸水」や「豊水」という品種が有名です。疲れをとってくれる成分も入っていて、夏の暑さが残る時期にもぴったりです。梨は、ぶどうや柿と同じ、秋が旬の果物です。この秋、たくさんの果物を味わいましょう♪
 ☆給食クイズ☆
Q.梨が甘いのはどこの部分でしょう?
①芯の部分 ②皮の近く ③頭の部分

A.②皮の近く…梨は、皮の近くやお尻の部分が甘味が強いです。



2019年9月6日(金)

今日の給食は、
・ミルクパン
・牛乳
・ポテトグラタン
・もやしと青菜のソテー
・ジュリアンスープ
です。
 《今日の給食室だより》
みなさん、食事の前のあいさつ、『いただきます』の意味は知っていますか?私たちは、動物や植物など、生き物の命をいただいて、健康な体をつくっています。食べ物を粗末にすることは、他の命を粗末にすることになります。食事の前には、感謝の気持ちをこめて、『いただきます』のあいさつをしましょう。今日は、給食室で手作りしたグラタンです。残さず食べてくださいね。
 ☆給食クイズ☆
Q.今日の給食に入っている、東京生まれの野菜はどれでしょう?
①ねぎ ②小松菜 ③さやいんげん

A.②小松菜…東京の小松川べりでとれたのでこの名前がついたそうです。



2019年9月5日(木)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・つくね焼き
・磯浸し
・東京都産なすの味噌汁
です。
 《今日の給食室だより》
今日は、夏から秋が旬のなすを使った味噌汁です。なすには水分が多く、体を冷やすはたらきがあるので、暑さの残る今の時期にぴったりの野菜です。形も細長いものや丸いものなど、地域によっても様々で、京都の丸い賀茂なすや、大阪泉州地域の水なすなど、伝統的ななすもあります。今日は東京都でとれたなすです。他のおかずと一緒に、味わって食べてくださいね。
 ☆給食クイズ☆
Q.なすの仲間はどれでしょう?
①トマト ②かぼちゃ ③にんじん

A.①トマト…トマトはなすと同じ、ナス科の仲間です。



2019年9月4日(水)

今日の給食は、
・八宝麺
・牛乳
・東京都産じゃが芋のから揚げ
・カリカリじゃこサラダ
です。
 《今日の給食室だより》
今日は、東京都練馬区でとれたじゃが芋、キタアカリを使ったから揚げです。キタアカリは、男爵芋と似ている芋で、加熱するとほくほくしていて、甘みがあるのが特徴です。サラダには、カリカリに焼いたじゃこが入っています。給食では、食べる機会の少ないじゃこなどの小魚類も、できるだけ出すようにしています。具だくさんの八宝麺と一緒に、残さず食べてくださいね。
 ☆給食クイズ☆
Q.じゃが芋の品種はどれでしょう?
①ノーザンルビー ②セレベス ③紅あずま

A.①ノーザンルビー…セレベスは里芋、紅あずまはさつま芋の品種です。



2019年9月3日(火)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・豚肉とかぼちゃの甘辛煮
・いんげんとキャベツのサラダ
・豆腐汁
です。
9月の給食目標は、『楽しい雰囲気で食べましょう』です。給食の時間、食事にふさわしいお話ができていますか?話すときに、大声を出したりしていませんか?食事の時間には、みんなが楽しい気分で食べられるよう、お互いの気持ちを考えながら食べましょう。今日の主菜は、かぜ予防になるビタミンAやビタミンCがたっぷり入った、かぼちゃを使った甘辛煮です。残さず食べましょう。
 ☆給食クイズ☆
Q.かぼちゃを日本で一番多く生産している都道府県はどこでしょう?
①東京都 ②沖縄県 ③北海道

A.③北海道…全体の半分近くが、北海道産です。



2019年9月2日(月)

今日の給食は、
・チキンカレー
・牛乳
・豆と野菜のマリネ
・デラウエア
です。
夏休みは、楽しく過ごせましたか?夏休みの間は、出かけたり、夜ふかしをしたりして、体のリズムがいつもより乱れがちです。9月から元気に過ごせるよう、決まった時間に起きて、3食しっかり食べましょう。そしてしっかり運動し、体を休め、体のリズムを整えましょう。9月からも、元気に楽しく給食を食べてくださいね♪今日のデラウエアは、種がないぶどうです。
 ☆給食クイズ☆
Q.ぶどうは、世界でどのくらいつくられているでしょう?
①200種類 ②1000種類 ③5000種類

A.③5000種類




6月

2019年6月4日(火)

今日の給食は、
・ご飯
・手作りふりかけ
・牛乳
・生揚げと野菜の煮つけ
・お浸し
・カットトマト
です。
今日はこれから旬を迎えるトマトを出しました。「甘くておいしい!」「苦手だけど食べられた!」と声があがりました。
《今日の給食室だより》
トマトは、ハウス栽培などで一年中出回っていますが、もともとの旬は6月から9月にかけてです。ヨーロッパでは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、健康によい成分が含まれています。かぜ予防になるビタミンAやビタミンC、お腹の調子を整える食物せんいの他に、リコピンというトマトの赤い色の成分が、がんなどの病気を予防するはたらきがあります。トマトが苦手という人も、ぜひ旬のトマトを味わってみてくださいね!



2019年6月3日(月)

今日の給食は、
・ハヤシライス
・牛乳
・粉ふき芋
・シーフードサラダ
です。
《今日の給食室だより》
ハヤシライスは、同じくらいの量のバターと小麦粉を火にかけて、ルウをつくっています。高い温度で炒めていくと、小麦粉が茶色くなり、ブラウンルウができあがります。ブラウンルウよりも低い温度で炒めたルウは、ホワイトルウとして、グラタンやシチューなどに使われます。今日はじっくり炒めたブランルウを、野菜や肉、豚骨でとったスープと合わせて、時間をかけて煮込んでつくりました。


5月

2019年5月31日(金)

今日の給食は、
・ご飯
・牛乳
・鯖の薬味ソースかけ
・五目きんぴら
・味噌汁
です。
《今日の給食室だより》
鯖のあぶらには、DHAが多く含まれています。このDHAは、脳のはたらきを良くするので、学校で毎日勉強するみなさんにとっても、うれしい栄養素です。鯖は他にも、鉄やビタミンも含んでいる、栄養素がたっぷりつまった魚です。今日は、オーブンで焼いた鯖に、生姜やねぎ、にんにくの入った薬味ソースをかけました。他のおかずも一緒に、残さず食べましょう!



2019年5月30日(木)

今日の給食は、
・ゆかりご飯
・牛乳
・ふくさ卵蒸し
・野菜のおかか和え
・味噌汁
です。
『ふくさ』とは、もともと2枚の布を表裏にあわせたもののことをさし、料理では「やわらかいもの」といった意味になります。豆腐とひき肉、たけのこ、ねぎを炒めてカップに入れ、だしと卵を混ぜた液をかけてオーブンで蒸しました。やわらかい食感に仕上がりました。



2019年5月29日(水)

今日の給食は、
・麦ご飯
・牛乳
・焼き豆腐の中華煮
・もやしとにらのナムル
・甘夏みかん
です。
甘夏みかんは本来の夏みかんよりも酸味が少なく、さわやかな甘さが特徴です。皮に少し苦みがあるので苦手な子どももいましたが、高学年は、外の厚い皮以外、きれいに食べてくれていました!


2019年5月28日(火) ☆国産小麦粉食パン使用のトースト☆

今日の給食は、
・ハニートースト
・牛乳

・ビーンズシチュー
・コロコロサラダ
・ジューシーフルーツ
です。
谷戸小学校の給食では、月に1回、国産小麦粉使用のパンを取り入れています。国産小麦粉のパンは中がもっちりとやわらかく、香りもとても良いです。


2019年5月27日(月) 

今日の給食は、
・麦ご飯
・牛乳
・ジャンボ餃子
・もやしの中華サラダ
・野菜スープ
です。
調理室でひとつひとつ具を包み、油で揚げた大きな餃子です。水分たっぷりの春キャベツで、とてもジューシーに仕上がりました。子どもたちにも人気で、よく食べていました。



2019年5月24日(金) ☆旬の山菜☆

今日の給食は、
・山菜うどん
・牛乳
・チーズ焼きおにぎり
・和風サラダ
です。
旬の山菜は、冬の間に体の中にたまった毒素を出してくれるはたらきがあります。今日の山菜うどんは、わらびとぜんまいを入れました。



2019年5月23日(木)  

今日の給食は、
・ガーリックライス
・牛乳
・白身魚のムニエル
・豆と野菜のマリネ
・野菜スープ
です。
毎日出している給食室だよりでは、フランス料理のムニエルについて紹介しました。


2019年5月22日(水)  給食日記を始めます!

これから、毎日の給食を紹介していきます。
今日の給食は、
・ポークカレーライス
・牛乳

・ごまドレツナサラダ
・ジューシーフルーツ
です。
2時間以上炒めた新玉ねぎを入れたカレーベースで、甘みがたっぷりに仕上がりました!